威士忌品酒师证书课程大纲
一、课程目标：
本课程旨在为学员提供全面的威士忌知识，从基础的酿造工艺到鉴赏技巧，再到品酒实践，通过系统学习，学员将能够独立进行威士忌的鉴别、评价和推荐，成为合格的威士忌品酒师。
二、课程内容：
1、基础知识
- 威士忌的历史与文化
- 威士忌的种类与分类
- 威士忌的原料与生产工艺
- 威士忌的产地与产区特性
2、鉴赏技巧
- 视觉鉴赏：色泽、透明度、沉淀物等
- 嗅觉鉴赏：香气类型、香气强度、香气持久性等
- 味觉鉴赏：口感、余味、甜度、酸度等
3、品鉴方法
- 如何准备品鉴环境
- 如何正确开启威士忌瓶盖
- 如何观察并记录品鉴结果
4、进阶技巧
- 如何分析威士忌的复杂性
- 如何解读威士忌的风味线索
- 如何进行威士忌的盲品（blind tasting）
5、实战演练
- 模拟品鉴场景，包括不同类型、不同产地的威士忌
- 案例分析，讨论威士忌的优劣及原因
三、课程安排：
1、理论学习（每周2次，每次2小时）
- 讲解威士忌相关知识
- 分析威士忌鉴赏技巧
2、实践操作（每月至少1次，每次半天）
- 实际品鉴威士忌，记录数据
- 讨论品鉴结果，分享心得体会
3、在线资源与自学（全年开放）
- 提供相关书籍、文章、视频等资料供学员自学
- 定期组织线上交流与讨论会
四、证书颁发：
完成所有课程并通过考核后，学员将获得由认证机构颁发的威士忌品酒师证书，该证书不仅证明学员具备专业的威士忌鉴赏和品鉴能力，也是其专业成长的一个重要里程碑。
五、报名条件：
1、对威士忌有浓厚兴趣，愿意深入学习和了解威士忌文化；
2、具备一定的英语阅读能力，能够理解英文教材和资料；
3、年龄不限，但需具备一定的生活自理能力和时间管理能力；
4、无酒精过敏史，能适应品鉴活动的环境要求。
1、填写申请表，提交个人基本信息和相关证明材料；
2、支付报名费；
3、参加预备课程，评估是否适合继续学习；
4、正式注册并开始学习课程。
