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营养师作为一种专业的职业，其认证情况因国家和地区而异，营养师的培训和认证由国家卫生健康委员会（原卫生部）负责管理，中国的营养师是经过国家认可的。
营养师需要具备一定的学历背景，营养师通常需要具有大专及以上学历，专业可以是食品科学、生物工程、医学等，这是因为营养师的工作涉及到对人体健康和营养需求的深入研究，需要具备一定的专业知识和技能。
营养师需要通过国家统一的考试才能获得证书，营养师的资格考试分为初级、中级和高级三个级别，考试内容主要包括营养学基础知识、膳食指导原则、营养评估方法等，只有通过考试并获得相应级别的证书，才能被称为合格的营养师。
营养师还需要具备一定的实践经验，在实际工作中，营养师需要根据患者的具体情况，制定个性化的膳食计划和营养方案，这需要营养师具备良好的沟通技巧和观察力，能够准确评估患者的需求，并提供有效的建议。
营养师的培训和认证是由国家卫生健康委员会下属的各级卫生机构和专业机构负责实施的，这些机构通常会提供一系列的课程和培训项目，帮助学员掌握营养学的基础知识和技能，在完成培训并通过考试后，学员将获得相应的营养师资格证书。
在中国，营养师是经过国家认可的专业人士，他们需要具备一定的学历背景和专业知识，并通过国家统一的考试和实践考核才能获得证书，这些营养师在为公众提供科学的膳食指导和健康管理服务方面发挥着重要作用。
