营养师资格证的获取通常需要通过专业的教育和培训，并且需要满足一定的学历要求，根据国家卫生健康委员会发布的《注册营养师管理办法》，申请注册营养师需具备以下条件之一：
1、具有医学或相关专业本科及以上学历；
2、具有非医学或相关专业本科及以上学历，连续从事营养或食品相关专业工作4年以上；
3、具有医学或相关专业专科学历，连续从事营养或食品相关专业工作7年以上；
4、具有医药卫生专业中等专科以上学历，连续从事营养或食品相关专业工作10年以上。
申请人还需通过国家卫生健康委员会统一组织的考试，并取得《营养师国家职业资格证书》。
如果您提到的“初中可以学”指的是在初中阶段就开始接受营养学的教育和培训，那么这可能意味着您希望在没有完成正规高等教育的情况下获得营养师资格证，按照上述规定，初中学历并不符合直接申请注册营养师的条件。
尽管如此，如果初中生对营养学感兴趣，并希望通过自学等方式提高自己的营养知识，以下是一些建议：
1、基础知识学习：可以通过阅读营养学基础书籍、观看在线课程和讲座来建立营养学的基础知识，这些资源可以帮助您了解食物的成分、营养价值以及如何平衡饮食等基本概念。
2、实践操作：理论知识与实际操作相结合是非常重要的，可以通过参与家庭烹饪、购买食材、尝试制作健康食谱等活动来实践所学知识。
3、参加认证课程：虽然初中学历不符合正式的注册营养师资格证申请条件，但您可以选择参加一些非正式的营养学课程或者短期培训班，这些课程可能会提供营养相关的知识和技能训练。
4、实习经验：如果有机会，可以在当地的社区中心、医院或其他机构找到实习机会，以便在实践中学习和积累经验。
5、持续教育：一旦获得了初级的营养学知识，可以考虑继续深造，比如通过成人教育、远程教育或自学考试等方式获得更高层次的学历和专业知识。
6、考取助理营养师资格：在某些地区，可能存在针对初中生的助理营养师资格考试，这可能需要您先取得高中或同等学历后才能参加。
虽然初中学历可能不适合直接申请注册营养师资格证，但是通过上述途径，您可以逐步提升自己的营养学知识和技能，为将来成为合格的营养师打下坚实的基础，也要注意保持对营养学的热情和持续学习的态度，这将有助于您在这一领域的长期发展。
