营养师证是由国家卫生健康委员会（原卫生部）颁发的专业资格证书，它表明持证人已经通过了国家的专业培训和考核，具备了从事营养指导、健康教育等工作的资质，获得营养师职业资格通常需要通过官方的认证考试，并满足一定的工作经验要求。
哪个机构颁发最权威”的问题，这实际上是一个主观的判断，因为不同人可能对权威性有不同的理解和标准，以下几类机构颁发的营养师证书在业内具有一定的权威性：
1、国家卫生健康委员会或其下属的健康与营养相关司局，如中国营养学会等，因为它们直接负责营养师职业资格的认证工作。
2、经过国家卫生健康委员会认可的专业培训机构或教育机构，这些机构通常会提供专业的培训课程，并通过国家卫健委的职业资格考试。
3、国际知名的营养与健康组织，如世界卫生组织（who）、国际营养学会（ina）等，它们在全球范围内有较高的权威性和影响力。
4、国内知名大学或研究机构，这些机构往往有较强的教学和研究背景，能够提供高质量的教育资源。
5、政府相关部门或行业组织，如中国食品科学技术学会、中国保健协会等，它们可能会参与营养师资格认证的相关工作。
选择颁发权威机构的营养师证书时，可以考虑以下几个因素：
- 证书的认可度和权威性：了解该机构是否得到了国家卫生健康委员会的正式认可，以及是否有广泛的行业认可。
- 培训质量和课程内容：考察培训机构提供的培训课程是否系统、全面，是否符合最新的营养学知识和实践标准。
- 考试难度和通过率：了解该机构颁发的证书考试难度如何，历年的通过率如何，这可以作为衡量该机构权威性的一个参考。
- 社会声誉和行业评价：通过其他专业人士的评价和推荐来了解该机构的信誉和影响力。
- 证书的使用范围和限制：确认该证书在国内及国际上的使用范围，以及是否有任何限制条件。
随着政策和法规的变化，具体的认证机构及其授权情况可能会有调整，在选择营养师证书颁发机构时，建议直接咨询相关的官方渠道或权威机构，以获取最新和最准确的信息，也可以参考行业内的口碑和推荐，以及专业人士的建议，综合评估后做出决定。
