1、中医食疗理论与实践：中医食疗师需要掌握丰富的中医理论知识，包括中医基础理论、中药学、方剂学、针灸推拿学等，还需要了解食物的性质、功效和搭配原则，以及针对不同体质和病症的食疗方法，在实际工作中，中医食疗师需要根据患者的具体病情和体质，制定个性化的食疗方案，以达到调理身体、预防疾病的目的。
2、饮食营养评估与指导：中医食疗师需要具备良好的饮食营养知识，能够对患者的饮食习惯、营养状况进行评估，并提供相应的饮食建议，对于糖尿病患者，中医食疗师需要指导患者控制碳水化合物的摄入量，选择低糖、高纤维的食物；对于高血压患者，需要指导其控制盐的摄入量，增加蔬菜、水果等富含钾的食物摄入。
3、食疗配方设计与制作：中医食疗师需要根据患者的病情和体质，设计合适的食疗配方，在配方设计过程中，需要注意食材的选择、配比、烹饪方式等因素，还需要掌握一些基本的烹饪技巧，如炖、煮、蒸、炒等，以确保食疗效果。
4、食疗效果监测与调整：中医食疗师需要对患者的食疗效果进行定期监测，以便及时调整治疗方案，这包括观察患者的症状变化、体重变化、血压、血糖等指标的变化，以及患者的反馈意见，通过这些信息，中医食疗师可以判断食疗方案是否有效，是否需要进行调整或更换。
5、中医食疗文化传播与推广：中医食疗师需要具备一定的中医文化素养，能够向公众传播中医食疗的理念和方法，这包括参加相关的培训课程，阅读相关的书籍和资料，以及参加各种公益活动，提高自己的知名度和影响力。
6、中医食疗研究与创新：中医食疗师需要关注国内外的中医食疗研究动态，不断学习和借鉴先进的研究成果，以提高自己的专业水平，还可以结合现代科技手段，如分子生物学、基因组学等，开展中医食疗的研究工作，为中医食疗的发展提供科学依据。
中医食疗师证执业范围涵盖了中医食疗理论与实践、饮食营养评估与指导、食疗配方设计与制作、食疗效果监测与调整、中医食疗文化传播与推广以及中医食疗研究与创新等多个方面，作为一名合格的中医食疗师，需要具备扎实的专业知识、丰富的实践经验和良好的沟通能力，以为广大患者提供优质的食疗服务。
