品酒师资格证人社部是否取消了”的问题，我们需要从多个角度进行分析。
从政策层面来看，人力资源和社会保障部（人社部）确实在2019年取消了部分职业资格证书的审批和发放，对于品酒师这一职业而言，其资格证书的发放并非由人社部直接管理，而是由中国酒业协会或相关行业协会负责，从表面上看，品酒师资格证似乎并未被取消。
这并不意味着品酒师资格证就完全没有问题了，随着社会的发展，人们对品酒师的需求也在不断变化，随着人们生活水平的提高，对高品质生活的追求也越来越高，越来越多的人开始关注品酒师这一职业；随着互联网的发展，越来越多的人开始通过网络学习来获取相关知识和技能，在这种情况下，品酒师资格证书的含金量可能会受到一定影响。
从实际操作层面来看，品酒师资格证书的发放和管理也存在一些问题，由于缺乏统一的标准和规范，不同地区、不同机构颁发的品酒师资格证书可能存在差异，给消费者带来一定的困扰，一些不法分子利用伪造的证书进行欺诈，这也给消费者带来了损失，加强对品酒师资格证书的监管和管理，确保其权威性和有效性，是当前亟待解决的问题。
针对以上问题，我认为可以从以下几个方面着手解决：
1、加强监管：政府部门应加强对品酒师资格证书发放和管理的监管力度，确保其权威性和有效性，加强对伪造证书行为的打击力度，维护消费者权益。
2、统一标准：制定统一的品酒师资格证书标准和规范，明确证书的颁发条件、内容和要求，确保各地区、各机构颁发的证书具有可比性和一致性。
3、提升素质：通过培训、考核等方式，提高品酒师的整体素质和专业水平，增强消费者的信赖度。
4、强化宣传：加大对品酒师职业的宣传力度，提高公众对其的认知度和认可度，吸引更多人投身于这一行业。
5、优化服务：政府和行业协会应积极为品酒师提供更好的发展平台和机会，如举办各类展览、比赛等活动，促进品酒师之间的交流与合作。
虽然品酒师资格证在表面上并未被取消，但在实际运作中仍面临诸多挑战，为了确保其权威性和有效性，我们需要加强监管、统一标准、提升素质、强化宣传以及优化服务等多方面的努力，才能为品酒师这一职业的发展创造更加有利的环境。
