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1、国家人力资源和社会保障部（人社部）下属的职业资格认证中心：如中国就业培训技术指导中心、职业技能鉴定指导中心等，这些机构负责全国范围内的职业资格考试和职业资格证书的发放。
2、各省市人力资源和社会保障局或相关部门：不同省份的人力资源和社会保障局或相关部门也会负责本地区中式烹调师证书的发放工作，北京市人力资源和社会保障局、上海市人力资源和社会保障局等。
3、行业协会或专业组织：一些行业协会或专业组织也会参与中式烹调师证书的发放工作，如中国烹饪协会等，这些机构通常与人社部或其他政府部门合作，共同开展职业资格考试和证书发放工作。
4、企业或培训机构：一些大型企业或培训机构也会自行发放中式烹调师证书，作为员工技能水平的证明，这些证书通常会在企业内部使用，用于评估员工的工作能力和晋升机会。
5、第三方认证机构：一些第三方认证机构也提供中式烹调师证书的发放服务，如国际认证机构等，这些机构通常会对企业或个人的技能水平进行评估，并颁发相应的证书。
在选择中式烹调师证书的发放机构时，建议考虑以下几点：
1、机构的权威性和合法性：确保所选机构具有合法的资质和权威地位，能够保证证书的有效性和可信度。
2、机构的专业性和服务质量：选择专业的机构，了解其业务范围、服务内容和收费标准，以确保证书的顺利发放和后续的使用。
3、机构的信誉和口碑：通过查阅相关评价和口碑信息，了解机构的历史背景、合作伙伴和客户反馈，选择信誉良好、口碑良好的机构。
4、机构的地理位置和交通便利性：选择地理位置适中、交通便利的机构，方便考生前往参加考试和领取证书。
在选择中式烹调师证书的发放机构时，应综合考虑机构的权威性、专业性、服务质量、信誉和地理位置等因素，建议提前了解相关信息，并与多个机构进行沟通和比较，最终做出明智的选择。
