药膳制作师证是由国家卫生健康委员会（原卫生部）颁发的。
根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国职业资格管理办法》的规定，药膳制作师作为一种专业的技能认证，需要经过严格的培训和考核才能获得，国家卫生健康委员会负责全国的食品安全和职业健康工作，药膳制作师证的颁发由该部门负责。
药膳制作师证的考试内容包括药膳理论知识、实践操作技能、职业道德等方面，考试合格后，考生将获得药膳制作师证书，证明其具备从事药膳制作工作的能力和资格。
药膳制作师证的颁发有助于规范药膳行业，提高药膳从业人员的专业水平，保障消费者的食品安全和健康，药膳制作师证也是药膳从业人员求职、晋升的重要依据，有助于提升药膳从业人员的职业形象和社会地位。
药膳制作师证的考试内容涵盖了药膳的基本理论、食材的选择与处理、烹饪技巧、营养学知识等多个方面，考生需要掌握药膳的选材原则、配伍禁忌、烹饪方法等专业知识，并具备一定的实践操作能力。
在实践操作技能方面，药膳制作师证的考试通常包括模拟实操环节，要求考生在规定时间内完成指定的药膳制作任务，这些任务可能涉及多种食材的组合、烹饪手法的运用以及成品的品鉴等方面，通过实践操作考核，可以检验考生的实际动手能力和对药膳制作的理解程度。
药膳制作师证的考试还注重职业道德的培养，考生需要了解药膳行业的法律法规、职业道德规范，以及行业自律的要求，通过考试，可以培养考生的诚信意识、责任感和服务意识，确保其在从业过程中能够遵守职业道德，为消费者提供安全、健康的药膳服务。
药膳制作师证的颁发对于药膳行业的发展具有重要意义，它有助于规范药膳市场，避免出现假冒伪劣产品，保护消费者权益，药膳制作师证的持有者通常具有较高的专业技能和实践经验，能够为消费者提供更优质的药膳服务，药膳制作师证的颁发有利于提升药膳从业人员的职业形象和社会地位，吸引更多的人才投身药膳行业。
药膳制作师证是由国家卫生健康委员会颁发的，旨在规范药膳行业，提高药膳从业人员的专业水平，保障消费者的食品安全和健康，通过药膳制作师证的考试，考生将具备从事药膳制作的能力和资格，推动我国药膳行业的健康发展。
