中式烹调师职业资格证（又称中式烹饪师资格证书）是中国餐饮行业中的一项重要认证，旨在证明持证人具备一定的中式烹饪技能和理论知识，该证书的取消与否，取决于多个因素的综合考量，包括国家政策导向、行业发展、市场需求、技术进步以及相关法规的更新等，以下是对这一问题的分析：
1、政策影响：政府对于职业教育和行业认证的态度是决定其是否取消的关键因素，如果政府认为中式烹调师职业资格证已经不符合现代职业教育的要求，或者与国际标准不接轨，可能会考虑取消这一证书，相反，如果政府认为该证书有助于提升从业人员的技能水平，促进餐饮行业的发展，那么可能会继续保留这一证书。
2、行业发展：随着科技的进步和消费者需求的多样化，餐饮行业也在不断变化，一些新兴的烹饪技术和方法可能被引入，而传统的中式烹饪技术可能受到挑战，如果中式烹调师职业资格证无法跟上行业发展的步伐，或者无法满足市场对新型烹饪人才的需求，那么可能会面临取消的风险。
3、市场需求：餐饮业作为劳动密集型行业，对厨师的需求一直较为稳定，随着外卖平台的兴起和预制菜的流行，传统的中式烹饪需求可能受到影响，如果市场上对于中式烹饪人才的需求减少，那么相关的职业资格证也可能会被调整或取消。
4、技术进步：随着烹饪技术的不断发展，一些传统技艺可能逐渐被淘汰，传统的炒锅技法可能被电炒锅所取代，这要求从业者不断学习和掌握新技术，如果中式烹调师职业资格证不能反映这些技术进步，那么它可能会被认为是过时的。
5、法规更新：法律法规的变化也是影响中式烹调师职业资格证取消与否的重要因素，如果相关法律法规对餐饮行业的职业资格认证提出了新的要求，或者对证书的发放和管理进行了改革，那么原有的证书体系可能需要进行调整。
6、行业自律：行业协会和专业组织在推动行业发展和规范行业中扮演着重要角色，它们可以通过制定行业标准、开展培训和评估等活动来维护行业的健康发展，如果行业自律机制能够有效运作，那么职业资格证的取消风险会降低。
7、公众意见：公众对于职业资格证的看法也会影响其是否会被取消，如果公众普遍认为职业资格证是不必要的，或者认为它限制了个人发展，那么政府和企业可能会考虑废除这一证书。
中式烹调师职业资格证的取消与否是一个复杂的决策过程，需要综合考虑多方面的因素，由于该证书在中国餐饮行业中的重要地位，以及它对提升从业人员技能水平、促进行业发展的作用，短期内不太可能被取消，随着社会经济的发展和行业变革，相关机构可能会根据实际情况对证书体系进行适时的调整。
