1、药膳基础知识：这部分内容主要涉及药膳的基本理论、药物学和营养学知识，包括中药学、方剂学、食疗学等，考生需要掌握这些基础知识，以便在考试中能够理解和运用。
2、药膳制作技能：这部分内容主要涉及药膳的制作方法和技术，包括中药材的选择、炮制、配伍、烹饪技巧等，考生需要熟悉各种药材的特性，掌握不同食材的烹饪方法和技巧，以便在实际操作中能够熟练地进行药膳制作。
3、药膳营养学：这部分内容主要涉及药膳的营养成分和营养价值，包括各类食材的营养成分分析和药膳的营养成分配比，考生需要了解不同食材的营养成分和药膳的营养价值，以便在制作药膳时能够合理搭配食材，保证药膳的营养均衡。
4、药膳安全与卫生：这部分内容主要涉及药膳的安全性和卫生要求，包括中药材的安全性评价、药膳的储存和加工方法、药膳的卫生标准等，考生需要了解药膳的安全性问题，掌握药膳的卫生处理方法，确保药膳的质量和安全性。
5、药膳文化与传承：这部分内容主要涉及药膳的历史背景和文化内涵，包括药膳的起源和发展、药膳的地域特色和文化特点等，考生需要了解药膳的文化背景，掌握药膳的传统技艺和传承方式，以便在实际操作中能够传承和发扬药膳文化。
6、药膳法规与政策：这部分内容主要涉及药膳行业的法律法规和政策规定，包括药膳的生产许可、质量标准、行业监管等方面的知识，考生需要了解药膳行业的政策法规，掌握药膳行业的监管要求，确保药膳的合法合规经营。
针对上述考试科目，考生可以根据自己的兴趣和实际情况选择重点复习的科目，药膳基础知识是基础，需要重点掌握；药膳制作技能和营养学是关键，需要熟练掌握；药膳安全与卫生是保障，需要了解并注意；药膳文化与传承是特色，需要了解并传承；药膳法规与政策是底线，需要了解并遵守。
药膳师资格证的考试科目较多，涵盖了药膳的各个方面，考生需要根据自己的实际情况和兴趣选择合适的科目进行复习，同时注重实践操作能力的培养，以便在考试中能够顺利通过。
