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正规调酒师证书的考取通常需要通过专业的培训课程，并在合格的认证机构进行考核，考取正规调酒师证书的途径主要有以下几种：
1、参加专业培训机构：许多酒吧、酒店或专业调酒学校会提供正规的调酒师培训课程，这些课程通常包括理论知识和实践技能的训练，完成后，学员需要通过理论考试和实际操作考核才能获得证书。
2、自学并通过认证考试：一些调酒爱好者可能会选择自学并参加国家或国际认可的调酒师认证考试，美国的cis（certified in spirits）认证考试，英国的aas（alcoholic assembler and server）认证考试等，这类认证考试通常要求考生具备一定的调酒知识和实践经验。
3、职业资格认证：一些行业协会或专业组织可能提供职业资格认证，如中国调酒师协会颁发的调酒师资格证书，这些证书虽然不是官方认证，但在行业内具有一定的认可度。
4、在线课程和模拟考试：随着互联网的发展，一些在线教育平台也提供调酒师相关的课程和模拟考试，学员可以在完成课程后进行自我评估，并通过模拟考试来检验自己的学习成果。
5、国际认证：对于希望在国际上发展的调酒师来说，可以考取国际认可的调酒师证书，如美国的isa（international sommelier association）认证，或者英国的wsi（world of wine institute）认证等，这些证书在全球范围内都有一定的影响力。
考取正规调酒师证书的途径相对较少，但可以通过上述途径之一来实现，在选择培训机构时，应考虑其师资力量、教学质量、课程内容以及证书的认可度等因素，建议在决定报考之前，先了解所在地区的相关法规和政策，以确保所报考的证书在国内是合法有效的。
