1、理论知识：这部分主要包括烹饪基础知识、食材知识、烹饪原理、食品卫生与安全、营养学等，考生需要掌握这些理论知识，以便在实际工作中能够更好地运用。
2、实践技能：这部分主要包括刀工、烹饪技术、菜品制作等，考生需要通过实际操作来展示自己的技能，包括切菜、炒菜、煮汤、蒸菜等基本技巧，还需要掌握一些特色菜的制作方法，如川菜、粤菜、鲁菜等。
3、创新能力：这部分主要考察考生在烹饪过程中的创新思维和创新能力，考生需要能够根据不同的食材和口味，创造出具有特色的菜品。
4、服务态度：这部分主要考察考生的服务态度和沟通能力，考生需要能够热情接待顾客，耐心解答顾客的问题，提供优质的餐饮服务。
5、职业道德：这部分主要考察考生的职业道德和工作态度，考生需要遵守餐饮行业的职业道德规范，尊重顾客，诚实守信，不从事违法违规行为。
6、法律法规：这部分主要考察考生对餐饮行业相关法律法规的了解程度，考生需要了解食品安全法、消费者权益保护法等相关法律法规，确保自己的工作合法合规。
7、案例分析：这部分主要考察考生对实际工作中遇到问题的解决能力和应对策略，考生需要通过分析案例，提出解决问题的方法和措施。
8、综合能力：这部分主要考察考生的综合素养和综合素质，考生需要具备良好的沟通能力、团队合作精神、创新思维等综合能力，以适应餐饮行业的快速发展。
9、英语能力：部分高级中式烹调师职业资格证考试内容可能会要求考生具备一定的英语水平，如能阅读英文菜单、进行简单的英语交流等。
10、其他：根据不同地区和机构的要求，可能还会有其他相关的考试内容，如计算机操作能力、管理知识等。
中式烹调师职业资格证考试内容涵盖了理论知识、实践技能、创新能力、服务态度、职业道德、法律法规、案例分析、综合能力、英语能力等多个方面，旨在全面评估考生的职业素养和专业技能。
