要考取上海中式烹调师职业资格证，你需要遵循以下步骤：
1、了解考试内容：你需要了解中式烹调师职业资格证的考试内容，考试会涵盖以下几个方面：
- 理论知识：包括中餐烹饪的基本理论、食材知识、烹饪技巧等。
- 实践技能：可能包括刀工、烹饪方法、菜品制作等实际操作能力测试。
- 食品安全与卫生：了解食品卫生法规，确保在厨房操作过程中遵守相关安全标准。
2、报名参加培训：你可以在上海的职业培训学校或者通过线上平台找到提供中式烹调师培训的课程或机构，参加培训是准备考试的重要环节，因为通过专业的培训可以系统地学习相关知识和技能。
3、购买教材：根据你选择的培训机构提供的指导，购买相应的教材或参考书，这些教材通常会包含理论知识和实践技能两部分的内容。
4、参加培训：按照培训机构的安排，参加系统的培训课程，培训通常为期数周至数月不等，具体时间取决于培训机构的课程设置。
5、模拟考试：完成培训后，参加模拟考试，这有助于检验你的学习成果，并且熟悉考试的形式和内容。
6、正式考试：在规定的时间内参加正式的考试，考试通常分为笔试和实操两部分，笔试主要测试理论知识，而实操则评估你的烹饪技巧和菜品制作能力。
7、复习准备：考试结束后，花时间复习所学知识，特别是那些容易忘记或不确定的部分，可以找一些过去的考题进行练习，以便更好地掌握考试要点。
8、领取证书：如果你顺利通过了考试，你就可以在规定的时间内前往指定的地点领取你的中式烹调师职业资格证了。
9、继续教育：即使获得了职业资格证，也建议定期参加相关的进修课程或研讨会，以保持专业知识的更新和提高自己的烹饪水平。
信息可能随时间和政策的变化而变化，因此建议在准备考试时，及时关注上海市人力资源和社会保障局官方网站或其他官方渠道发布的最新信息，由于职业技能证书的获取可能需要一定的前置条件，比如具备一定的烹饪基础和经验，因此在准备考试之前，最好先咨询相关部门或专业人士，确认自己是否符合报考条件。
