1、理论知识：这部分主要测试考生对烹饪基本理论、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪营养学等基础知识的掌握程度，考试形式可能包括选择题、填空题、简答题等，题目涉及的范围广泛，需要考生具备扎实的基础知识。
2、实践操作：这部分主要测试考生在实际操作中的技能和经验，考试形式可能是模拟实际工作环境，要求考生在规定时间内完成一定数量的菜品制作，考核内容可能包括刀工、烹调方法、火候控制、调味技巧等。
3、创新能力：这部分主要测试考生在烹饪过程中的创新思维和创新能力，考试形式可能是设计一道新的菜品或者改进现有的菜品，要求考生在保证菜品质量和口感的同时，展现出自己的创意和独特性。
4、服务意识：这部分主要测试考生在为顾客提供服务过程中的服务态度和沟通能力，考试形式可能是模拟顾客投诉或者表扬的情况，要求考生能够妥善处理各种突发情况，展现出良好的服务意识和沟通能力。
5、卫生知识：这部分主要测试考生对于食品安全和卫生知识的掌握程度，考试形式可能是提供一些常见的食品安全隐患或者卫生问题，要求考生能够识别并采取相应的措施来避免这些问题的发生。
6、法规知识：这部分主要测试考生对于餐饮行业相关法律法规的了解程度，考试形式可能是给出一些与餐饮行业相关的法律法规题目，要求考生能够准确理解和回答。
7、案例分析：这部分主要测试考生对于实际工作中遇到的案例进行分析和解决问题的能力，考试形式可能是给出一个实际工作中的案例，要求考生能够运用所学的知识和技能来分析和解决。
8、职业素养：这部分主要测试考生在职业生涯中应具备的职业素养，如职业道德、团队合作精神、沟通协调能力等，考试形式可能是通过面试或者情景模拟的方式来评估考生的职业素养。
温州中级厨师证考试内容丰富多样，涵盖了理论知识、实践操作、创新能力、服务意识、卫生知识、法规知识、案例分析和职业素养等多个方面，考生需要在平时的学习中注重各方面能力的提升，以便在考试中取得好成绩。
