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厨师证国家是否取消了”的问题，需要澄清的是，中国并没有取消厨师职业资格认证，从事餐饮业的从业人员必须持有相应的职业资格证书才能合法上岗。
厨师证是证明持证人具备一定烹饪技能和专业知识的官方凭证，它是由国家相关部门颁发的，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，从事食品生产、经营的从业人员必须取得相应的健康证明和食品安全知识培训合格证书，对于直接从事食品加工的从业人员，还需要取得相应的厨师证。
即使有关于厨师证取消的讨论或传闻，实际情况是，厨师证并没有被取消，而是作为确保食品安全和从业人员专业能力的重要手段之一。
如果有关厨师证取消的消息属实，那么这可能与以下因素有关：
1、政策调整：政府可能会根据食品安全法规的变化对相关职业资格认证进行调整，如果食品安全标准发生变化或者行业需求有所改变，政府可能会重新评估并更新相关的职业资格要求。
2、技术革新：随着科技的发展，新的烹饪技术和设备不断涌现，可能需要对厨师的职业资格进行更新以适应这些变化。
3、社会认知：公众对食品安全的认知提升，可能会导致对某些技能水平的要求提高，从而影响厨师资格认证的标准。
4、法律执行：如果相关法律规定发生了变化，或者执法力度加强，可能会促使政府对职业资格认证进行改革。
5、经济因素：经济衰退或行业发展不景气时，企业可能会减少对高技能员工的投资，导致对厨师等职业资格的需求下降。
6、社会变革：社会文化、消费习惯和饮食趋势的变化也可能影响到厨师证的有效性和市场需求。
如果存在关于厨师证取消的消息，那么这可能是由上述原因中的一个或多个引起的，目前没有确凿的证据表明中国已经取消了厨师证，相反，厨师证作为一种重要的职业资格认证，仍然是保证食品安全和提升餐饮服务质量的重要工具。
