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中式烹调师职业资格证，通常是指在中国获得的一种专业厨师职业资格证书，这种证书的全国通用性取决于具体的颁发机构和地区政策，不同级别的中式烹调师职业资格证可能由不同的部门或组织颁发，比如国家人力资源和社会保障部、中国烹饪协会等。
如果一个地区的职业资格证是由国家人力资源和社会保障部或其授权的机构颁发的，那么这个证书在全国范围内都是有效的，这意味着持有者可以在中国的任何地方从事中式烹调工作，只要他们符合当地的健康和安全标准。
如果一个地区的职业资格证是由地方性的烹饪协会或其他非官方机构颁发的，那么它的全国通用性可能会受到限制，在这种情况下，持有者可能需要在特定的区域或者通过特定的考试才能获得工作许可。
还有一些情况下，即使证书是全国通用的，但持有者仍然需要满足一些条件才能在特定地区工作，比如通过当地的健康检查、遵守当地的饮食卫生规定等。
中式烹调师职业资格证的全国通用性取决于证书的颁发机构和地区政策，为了确保您能够在任何地区合法地从事中式烹调工作，建议您在申请证书时详细了解相关的要求和规定。
