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新版厨师证的盖章通常由当地的人力资源和社会保障局（人社局）负责，厨师证是由国家人力资源和社会保障部颁发的，其章戳也应由该部门提供。
具体流程如下：
1、准备材料：你需要准备一些必要的材料，包括你的身份证、照片、学历证明等，这些材料将用于确认你的个人信息和教育背景。
2、提交申请：你需要将这些材料提交给当地的人社局，你可以选择亲自去，也可以选择邮寄。
3、等待审核：提交申请后，你需要等待人社局的审核，这个过程可能需要一些时间，具体取决于你所在的地区和当时的工作量。
4、领取印章：一旦你的申请被批准，你就可以领取新版厨师证的章了，这个章通常会在证书上，或者你也可以选择自己购买一个。
5、使用印章：你可以开始使用你的新版厨师证了，这个证将用于证明你的职业资格和技能，对于找工作或者提升技能都有很大的帮助。
具体的流程可能会因地区而异，所以最好是直接咨询当地的人社局。
