通常包括理论知识和实践技能两部分，以下是一些可能包含在厨师证考试教材中的主要内容：
1、基础理论：这部分内容涵盖了烹饪的基本知识，包括食材的选择、处理、切割技巧，以及基本的烹饪方法，如何正确使用各种厨房工具，如何准备和烹饪不同类型的肉类、蔬菜和面食等。
2、烹饪技术：这部分内容主要针对具体的烹饪技术进行讲解，包括炒、煮、蒸、烤、炸等基本烹饪方法，以及如何根据不同的食材和口味进行创新烹饪，如何制作一道经典的红烧肉，如何将一道普通的炒菜变成美味的家常菜等。
3、菜品制作：这部分内容主要针对具体的菜品进行讲解，包括菜品的选材、配料、烹饪方法、调味技巧等，如何制作一道经典的宫保鸡丁，如何制作一道美味的鱼香肉丝等。
4、食品安全与卫生：这部分内容主要针对食品安全和卫生问题进行讲解，包括如何确保食材的安全，如何进行食品加工和储存，如何处理食物中毒等问题。
5、营养学：这部分内容主要针对营养学进行讲解，包括如何根据不同人群的营养需求进行合理的膳食搭配，如何通过烹饪手段提高食物的营养价值等。
6、餐饮管理：这部分内容主要针对餐饮管理进行讲解，包括如何进行餐厅的日常运营，如何进行菜品定价，如何进行顾客服务等。
7、法律法规：这部分内容主要针对餐饮行业的法律法规进行讲解，包括食品安全法、餐饮业管理条例等相关法律法规。
8、职业道德：这部分内容主要针对厨师的职业操守进行讲解，包括尊重顾客、诚实守信、勤奋敬业等职业道德。
9、案例分析：这部分内容主要针对一些实际的案例进行分析，帮助考生更好地理解和掌握知识点。
10、模拟试题：这部分内容主要针对考试进行模拟练习，帮助考生熟悉考试题型和答题技巧。
是厨师证考试教材的一些可能内容，具体的内容可能会因地区和培训机构的不同而有所差异，考生在选择教材时，可以根据自己的实际情况和需求进行选择。
