在考虑去哪里考取厨师证书时，有几个因素需要考虑，这些因素包括：
1、认证机构的权威性和声誉：选择知名度高、口碑好的认证机构可以确保你的技能和知识得到认可。
2、认证的适用范围：不同的认证机构可能只针对特定的烹饪领域或技能水平，确定你感兴趣的领域并寻找相应的认证。
3、考试内容和格式：不同认证的考试内容和格式可能会有所不同，了解你所申请的认证的具体要求，并准备相应的材料。
4、培训资源和支持：一些认证机构会提供在线培训课程、模拟考试和其他支持服务，确保所选机构能为你提供所需的资源。
5、费用和时间：考虑认证的费用以及完成认证所需的时间，有些认证可能需要较长的时间来完成，而有些则相对快速。
6、职业发展：考虑这个证书是否有助于你的职业发展，某些认证可能会增加你在就业市场上的竞争力。
以下是几个知名的国际和地区性认证机构：
1、世界厨艺联合会（world culinary arts council, wca）：提供多种级别的烹饪技能认证，覆盖从初级到高级的技能水平。
2、美国烹饪学院（american culinary institute, acia）: 提供多个级别的烹饪证书，适合初学者和有经验的厨师。
3、英国烹饪协会（bbb australia & new zealand）：为澳大利亚和新西兰的厨师提供认证，涵盖从初级到高级技能水平。
4、法国蓝带国际厨艺学院（blue d’apertif international, bdi）：虽然主要针对法国，但该学院的国际分支也提供全球认可的烹饪证书。
5、意大利国家烹饪学院（italian culinary school）：提供专业的烹饪课程和认证，适用于意大利厨师。
在选择考取厨师证书的地方时，请务必进行充分的研究和比较，以确保你选择的认证机构能够提供你需要的资源和认证，如果你打算在特定国家或地区工作，了解当地的认证体系和要求也很重要。
