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1、国家人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）：这是中国国家层面对厨师职业资格进行认证和管理的主要部门，国家人力资源和社会保障部负责制定厨师职业资格标准、考试大纲和管理办法，以及组织实施全国范围内的厨师资格考试，通过考试并获得合格证书的厨师，可以在全国范围内从事厨师工作，并享有相应的职业待遇。
2、地方人力资源和社会保障局：在国家人力资源和社会保障部的指导下，地方人力资源和社会保障局负责具体实施和管理本辖区内的厨师职业资格认证工作，地方人力资源和社会保障局会设立专门的考试机构，负责组织和实施本辖区的厨师资格考试，并对考生进行培训和指导。
3、餐饮行业协会或相关行业协会：一些地方政府或行业组织也会设立专门的厨师职业资格认证机构，负责本地区或本行业的厨师职业资格认证工作，这些机构通常与地方人力资源和社会保障局保持紧密联系，共同推动厨师职业资格认证工作的开展。
4、餐饮企业或酒店集团：一些大型餐饮企业或酒店集团也会设立自己的厨师职业资格认证机构，负责本企业内部员工的厨师职业资格认证工作，这些机构通常会根据企业的需要和标准，对员工进行培训和考核，确保员工具备相应的技能和素质。
5、国际认证机构：随着全球化的发展，越来越多的厨师希望获得国际认可的职业资格证书，一些国际认证机构也开始在中国开展厨师职业资格认证工作，这些国际认证机构通常会参考国际通用的职业资格标准，为厨师提供相应的认证服务。
厨师证的颁发部门主要包括国家人力资源和社会保障部、地方人力资源和社会保障局、餐饮行业协会或相关行业协会、餐饮企业或酒店集团以及国际认证机构，这些部门各司其职，共同保障了厨师职业资格认证工作的顺利进行。
