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开外卖店是否需要厨师证，这个问题的答案取决于你所在的国家或地区以及你的具体业务模式，在大多数国家和地区，开设餐馆、餐厅或外卖服务都需要遵循一定的食品安全和卫生标准，这些标准通常由当地的卫生部门或商业监管机构制定。
以下是一些考虑因素：
1、地方法规：不同的国家和地区对餐饮业的法规不同，有些地方可能要求所有餐馆和外卖服务提供者必须持有特定的健康证书或食品服务许可证，如果你打算在没有厨师证的情况下经营外卖店，你可能需要了解并遵守你所在地区的具体法规。
2、食品安全标准：即使你所在的地区没有强制要求厨师证，你也需要考虑食品安全和卫生问题，食品安全是餐饮业的核心，任何疏忽都可能导致食物中毒和其他严重的健康问题，即使你没有厨师证，你也应该确保你的厨房和员工符合当地的食品安全标准。
3、个人经验：如果你已经拥有餐饮行业的经验，并且能够证明你有处理紧急情况的能力，这可能会对你的申请有所帮助，你可以提供你在以前的工作中如何处理突发状况的实例。
4、专业培训：在某些情况下，即使没有厨师证，你也可以通过参加专业的餐饮管理课程来提高自己的技能，这样，即使你没有正式的厨师证，你也可以通过专业培训获得必要的知识和技能。
5、法律咨询：如果你不确定是否需要厨师证，或者你所在的地区对此有特殊要求，你应该咨询法律顾问，他们可以为你提供关于你所在地区法律的专业建议。
6、商业计划：如果你打算开一家外卖店，你需要一个详细的商业计划，包括你的菜单、营销策略、预期收入等，这个计划将帮助说明你为什么需要厨师证，以及为什么你认为自己有资格获得它。
虽然在某些情况下，没有厨师证也可以开外卖店，但这并不意味着你可以忽视食品安全和卫生问题，无论你是否持有厨师证，都应该始终确保你的食品和服务符合最高的安全和质量标准。
