在杭州想要快速考取厨师证，你可以考虑以下几种途径：
1、参加官方培训课程：杭州市人力资源和社会保障局或相关职业培训机构通常会提供专业的烹饪技能培训课程，这些课程通常由资深的厨师或专业教师授课，能够确保你掌握必要的烹饪技巧和理论知识，完成课程并通过考核后，你就可以获得相应的厨师资格证书。
2、在线自学：网络上有许多免费和付费的烹饪教学视频、教程和课程，通过观看这些资源，你可以自学烹饪技巧，并准备考试，自学需要很强的自制力和自律性，因为缺乏指导可能会让你偏离正确的学习路径。
3、报名培训班：如果你希望有更系统的学习体验，可以选择报名参加专业的厨师培训班，这些培训班通常由经验丰富的厨师或烹饪学校提供，他们会根据你的需求制定个性化的学习计划。
4、利用网络资源：互联网上有大量的烹饪教程和资料，包括视频、文章和论坛等，通过搜索和筛选，你可以找到适合自己水平和需求的资源，并进行针对性的学习。
5、直接向培训机构咨询：如果你对某个具体的烹饪技能感兴趣，可以直接联系当地的烹饪培训机构或职业培训学校，他们可以为你提供专业的指导和帮助，帮助你更快地掌握所需的技能。
6、考虑报考认证机构：有些认证机构会提供短期的烹饪培训课程，这些课程可能比正规的职业培训更加灵活和高效，你需要确保所选择的机构具有良好的声誉和认证资格。
7、考虑获得工作经验：除了正规培训之外，你还可以通过实习等方式积累工作经验，在厨房工作可以让你了解实际的工作环境，提高你的烹饪技巧，并且有助于你在申请厨师证书时展示你的能力和经验。
在杭州考取厨师证最快的方式取决于你个人的学习风格、可用资源以及你对时间的投资意愿，无论是通过正规培训、自学、参加培训班还是直接向培训机构咨询，重要的是要确保你能够获得高质量的教育和指导，以便顺利通过考试并获得认可的厨师证书。
