国家承认的厨师证通常指的是由政府或相关行业组织颁发的，用以证明个人或机构具备一定烹饪技能和专业知识的证书，在许多国家和地区，厨师职业资格认证是厨师职业生涯发展的重要里程碑，它不仅代表了专业技能的认可，也是进入更高级别职位的敲门砖。
不同国家对于厨师证的等级划分可能会有所不同，常见的有以下几个等级：
1、初级厨师（junior chef）
- 这是厨师入门级别的证书，表明持有者已经掌握了基础的烹饪技能和厨房管理知识。
2、中级厨师（mid-level chef）
- 拥有这个等级证书的厨师通常具有丰富的实践经验，能够独立处理复杂的烹饪任务，并可能负责某些菜品的制作。
3、高级厨师（senior chef）
- 高级厨师需要具备高水平的烹饪技巧、创新思维以及对食品卫生和安全标准的严格要求，他们通常负责厨房管理和团队领导工作。
4、主厨（chef de cuisine）
- 主厨是餐厅中的最高职位，他们负责设计和创造菜单，管理厨房运作，以及监督整个餐饮服务过程，主厨的经验和成就往往通过他们的专业资格来证明。
5、大厨（chief executive chef）
- 大厨是餐厅的行政负责人，负责制定经营战略，管理预算，招聘新员工，以及与供应商沟通，他们的经验和成就同样可以通过厨师证来证明。
6、烹饪艺术大师（master of culinary arts）
- 这是一个非常高级的称号，通常只有那些在烹饪领域取得卓越成就的人才能获得，他们不仅技艺高超，而且对烹饪艺术有着深刻的理解和独到的见解。
7、国际烹饪大师（international culinary master）
- 这个称号是对在国际舞台上展示出卓越烹饪技艺的个人的认可，获得这个称号通常需要在国际比赛中获得优异成绩，或者在多个国际烹饪大赛中获得奖项。
8、烹饪教育家（culinary educator）
- 这个称号是对那些在烹饪教育和培训方面做出杰出贡献的人的认可，他们可能是烹饪学校的教师、讲师或是烹饪专业的研究者。
9、美食作家/评论家（food critic）
- 美食作家和评论家通常通过撰写关于食品、餐馆和烹饪趋势的文章来展示他们的烹饪知识和见解，他们的工作为公众提供了关于食物的宝贵信息和建议。
10、烹饪艺术家/表演者（culinary artist/performer）
- 烹饪艺术家和表演者将烹饪艺术作为表演艺术的一部分，他们可能会在舞台剧中扮演角色，或者在烹饪表演中展示高超的烹饪技巧和创造力。
需要注意的是，这些等级并不是固定不变的，随着厨师行业的发展和变化，可能会有新的等级出现，一些国家可能还会提供其他类型的认证，如在线课程证书、学徒证书等，以适应不同人群的需求。
