国家承认的厨师证通常指的是由国家认可的官方机构颁发的职业资格证书，用以证明持证人具备一定的烹饪技能和专业知识，这些证书在许多国家和地区都是被广泛接受和认可的。
想要获得国家承认的厨师证，考生需要通过正规的培训和考试流程，以下是一般步骤：
1、选择培训机构：你需要选择一个有资质的烹饪学校或培训机构，这些机构通常会提供专业的课程，包括理论学习和实践操作。
2、参加培训课程：完成基础的烹饪理论学习后，你将进入实操环节，学习各种烹饪技巧、食材处理、刀工、烹饪方法等。
3、参加理论考试：在完成所有实操训练之后，你将参加理论知识的考试，以测试你对烹饪知识和技能的理解。
4、参加实操考试：理论考试合格后，你将进行实操考试，考官会根据你的实际操作能力来评分。
5、等待证书发放：考试合格后，你可以申请领取由国家认可的厨师证书，这通常需要一段时间，因为证书的发放需要经过官方审核和认证。
6、持续教育和更新知识：为了保持证书的有效性，你可能需要定期参加继续教育课程，更新你的知识和技能。
在美国，获得国家承认的厨师证通常需要通过美国农业部（USDA）的职业认证系统，以下是一般的步骤：
1、了解认证要求：你需要了解USDA的职业认证标准和要求，这通常包括对烹饪技能、食品安全知识以及相关法规的了解。
2、注册成为认证者：如果你没有现有的认证，你需要先注册成为认证者，这通常需要填写一些表格并支付一些费用。
3、参加培训课程：你将参加由USDA认证的烹饪学校提供的培训课程，这些课程通常包括理论学习和实践操作。
4、参加理论考试：在完成所有实践操作后，你需要参加理论考试，以测试你对烹饪知识和技能的理解。
5、参加实操考试：理论考试合格后，你将进行实操考试，考官会根据你的实际操作能力来评分。
6、等待证书发放：考试合格后，你可以申请领取由USDA认可的厨师证书，这通常需要一段时间，因为证书的发放需要经过官方审核和认证。
7、持续教育和更新知识：为了保持证书的有效性，你可能需要定期参加继续教育课程，更新你的知识和技能。
其他国家也有类似的认证体系，如澳大利亚的澳洲厨艺协会（CIQ），英国的专业资格与认证委员会（AQA），或者法国的美食艺术文凭（Famille d'Expérience）。
无论在哪里，获取国家承认的厨师证都需要遵循当地的法律和规定，并且通常需要通过一系列的考试和评估，由于不同国家和地区可能有不同的认证体系和要求，因此最好直接咨询当地的烹饪教育机构或专业组织，以获取最准确和最新的信息。
