开设小吃店是否需要厨师证，以及费用问题，主要取决于你打算经营的小吃类型以及所在地区的法律法规，以下是一些基本指导和建议：
1、小吃类型：
传统小吃：如果你打算提供传统的中式或西式面点、糕点等，通常需要相关的职业资格认证，因为这类食品的制作需要严格的食品安全标准和卫生要求，这可能需要取得《食品生产许可证》或者《餐饮服务许可证》。
现代快餐：如果你的小吃店提供汉堡、炸鸡、披萨等现代快餐，通常不需要特定的厨师证，因为这些食物的制作相对标准化，且对食品安全的要求不如传统食品严格。
地方特色小吃：如果你的小吃店专注于提供具有地方特色的食品，如四川麻辣烫、广东早茶等，那么可能也需要获得相应的食品经营许可证。
街头小吃：如果是在街头摊位上售卖小吃，一般不需要特别的厨师证，但需要遵守当地的商业法规和卫生标准。
2、地区差异：
- 不同国家和地区对于开设小吃店的法律要求各不相同，在中国，开设小吃店通常需要通过工商注册、卫生许可、税务登记等手续，在美国，可能需要获得健康检查证明（比如HACCP证书）和食品销售许可证。
- 在某些国家，如果小吃店的规模较大或涉及到特殊食品（如含酒精饮品），还可能需要额外的许可或执照。
3、厨师证的费用：
- 厨师证的费用因地区和考试机构而异，根据不同的级别和专业方向，厨师证的费用大约在几百到几千元人民币不等。
- 除了考试费用外，还需要支付培训费用，这些费用通常包括在厨师证的总成本中。
4、其他考虑因素：
- 除了法律和行政要求外，开设小吃店还需要考虑市场竞争、原材料供应、店铺租金、员工招聘与培训、营销策略等因素。
- 如果你选择加盟已有的品牌，可能会涉及加盟费、品牌使用费等额外成本。
5、建议：
- 在决定开店之前，最好咨询当地工商行政管理局、食品药品监督管理局等相关部门，了解具体的法律要求和流程。
- 如果条件允许，可以咨询专业的律师或顾问，确保你的业务符合所有法律规范。
- 考虑参加相关的烹饪培训课程，以提高你的专业技能和知识水平。
- 制定详细的商业计划书，包括市场分析、财务预算、营销策略等，以帮助你更好地规划和管理你的小吃店。
开设小吃店是否需要厨师证以及费用问题，需要根据具体情况来定，在开店前，务必了解并遵守当地的法律法规，办理相关手续，以确保合法经营。
