本文目录导读：
- 初级厨师（Grade 1）
- 中级厨师（Grade 2）
- 高级厨师（Grade 3）
- 技师（Grade 4）
- 高级技师（Grade 5）
- 特级厨师（Grade 6）
- 大师级厨师（Grade 7）
- 国际厨师（Grade 8）
【厨师证级别划分标准表最新版】
初级厨师（Grade 1）
1、持有者：具有初中及以上学历，经过3个月以上的专业烹饪培训。
2、技能要求：熟练掌握基本刀工、食材处理和简单的烹饪技巧。
3、工作内容：负责制作简单菜品，如炒青菜、煮面等。
4、考核方式：通过理论考试和实操考核。
5、证书有效期：一般为1年。
中级厨师（Grade 2）
1、持有者：具有高中及以上学历，或具有3年以上烹饪工作经验。
2、技能要求：熟练掌握多种烹饪技巧，具备一定的创新思维和菜品设计能力。
3、工作内容：负责制作复杂菜品，如红烧肉、宫保鸡丁等。
4、考核方式：通过理论考试和实操考核。
5、证书有效期：一般为2年。
高级厨师（Grade 3）
1、持有者：具有大专及以上学历，或具有5年以上烹饪工作经验。
2、技能要求：精通多种烹饪技法，具备丰富的菜品设计和创新能力。
3、工作内容：负责制作特色菜品，如烤鸭、鱼翅羹等。
4、考核方式：通过理论考试和实操考核。
5、证书有效期：一般为3年。
技师（Grade 4）
1、持有者：具有本科及以上学历，或具有8年以上烹饪工作经验。
2、技能要求：具备高级烹饪技巧，能够独立承担大型宴会的菜品设计和烹饪工作。
3、工作内容：负责制作高档宴席菜品，如鲍汁海参、黑椒牛柳等。
4、考核方式：通过理论考试和实操考核。
5、证书有效期：一般为5年。
高级技师（Grade 5）
1、持有者：具有硕士及以上学历，或具有10年以上烹饪工作经验。
2、技能要求：具备丰富的烹饪经验和精湛的技艺，能够独立承担国际大型餐饮活动。
3、工作内容：负责制作国际知名菜品，如法式鹅肝、意式海鲜意面等。
4、考核方式：通过理论考试和实操考核。
5、证书有效期：一般为7年。
特级厨师（Grade 6）
1、持有者：具有博士学位，或具有15年以上烹饪工作经验。
2、技能要求：具备卓越的烹饪技艺和创新能力，能够独立承担国家级大型餐饮活动。
3、工作内容：负责制作国家级宴席菜品，如国宴菜、国宴汤等。
4、考核方式：通过理论考试和实操考核。
5、证书有效期：一般为10年。
大师级厨师（Grade 7）
1、持有者：具有博士学位，或具有20年以上烹饪工作经验。
2、技能要求：具备极高的烹饪技艺和创新能力，能够独立承担国家级大型餐饮活动。
3、工作内容：负责制作国家级宴席菜品，如国宴菜、国宴汤等。
4、考核方式：通过理论考试和实操考核。
5、证书有效期：一般为15年。
国际厨师（Grade 8）
1、持有者：具有博士学位，或具有25年以上烹饪工作经验。
2、技能要求：具备卓越的烹饪技艺和创新能力，能够独立承担国际大型餐饮活动。
3、工作内容：负责制作国际知名菜品，如法国鹅肝、意大利海鲜意面等。
4、考核方式：通过理论考试和实操考核。
5、证书有效期：一般为20年。
