瑞安高级厨师证的考取，通常需要通过专业的烹饪学校或培训机构学习，并通过相关的考核和认证程序，获取高级厨师证书的途径主要有以下几种：
1、职业技术学校：许多职业技术学校提供烹饪专业课程，学生在学习过程中可以获得相应的技能和理论知识，并通过考试获得国家认可的职业资格证书。
2、烹饪学院：一些专门的烹饪学院也提供高级厨师培训课程，这些课程往往包括理论学习和实践操作，学员在完成学业后可以考取相应级别的厨师证。
3、私人培训机构：有些私人厨师培训机构也提供高级厨师培训课程，学员在这些机构学习后，可以通过机构的考核获得证书。
4、在线课程：随着互联网的发展，越来越多的在线平台提供烹饪相关的课程和证书，学员可以通过完成课程并参与在线考试来获得证书。
5、政府认证的烹饪比赛：参加由政府部门或行业协会举办的烹饪比赛，获得前几名的选手有机会获得官方颁发的高级厨师证书。
6、国际认证：如果目标是在国际上工作或提升自己的职业水平，可以考虑获得国际认可的烹饪证书，如美国的aas（American Association of Schools of Cooking）认证、法国的国际厨艺学院（CIBIP）等。
7、自学成才：对于有志于成为高级厨师的人来说，自学也是一种途径，通过阅读专业书籍、观看教学视频、参加烹饪研讨会等方式，积累知识和技能，然后参加各种烹饪比赛或申请相关证书。
8、实习经验：在实际工作中积累经验也是提高烹饪技能的重要途径，通过在知名餐厅或酒店实习，可以在实践中学习高级烹饪技巧，并可能获得雇主推荐去参加烹饪考试。
要考取瑞安高级厨师证，你需要先确定自己想要报考的级别（初级、中级或高级），然后根据所在地区选择合适的培训机构或学校，在选择培训机构时，应考虑其教学质量、师资力量、历届学员的评价以及是否提供实操机会等因素，正规培训机构都会提供详细的教学计划和考核标准，确保学员能够顺利通过考核并获得证书。
由于政策和认证体系可能会发生变化，建议在准备考取高级厨师证之前，先查询当地的相关政策和最新的认证信息，也可以咨询已经取得高级厨师证的业内人士，了解他们的经验和建议。
