初级厨师证考试科目的选择取决于你的职业目标、兴趣以及你目前的技能水平，以下是一些建议，可以帮助你选择适合自己的考试科目：
1、理解考试内容和要求：你需要了解厨师证的考试内容和要求，这包括理论知识和实践技能两部分，理论知识可能包括食品安全知识、烹饪原理、食材知识等；实践技能则可能涉及刀工、烹饪技巧、菜品制作流程等。
2、评估自己的技能水平：根据你的实际技能水平，选择一个与你当前能力相匹配或稍高一点的考试科目，如果你已经具备一定的实践经验，可以选择难度较大的科目，如高级烹饪技巧或特定菜系的制作，如果你的基础较弱，可以从基础的烹饪理论开始。
3、考虑未来的发展方向：思考一下你未来想要从事的工作类型，如果你打算在高端餐厅工作，可能需要通过更高级别的考试；如果是在中低端餐馆或快餐店，可能不需要那么高的证书。
4、咨询专业人士：与经验丰富的厨师或餐饮培训机构的老师交流，他们可能会给你提供有价值的建议，他们可以根据你的实际情况给出专业的建议。
5、参加培训班：如果你不确定从何开始，可以考虑报名参加厨师培训课程，这些课程通常会涵盖所有必要的知识点，并提供实践操作的机会，有助于你更好地准备考试。
6、制定学习计划：一旦确定了考试科目，制定一个切实可行的学习计划非常重要，确保你有足够的时间来复习理论知识，同时进行大量的实践练习。
7、模拟考试：在正式考试前，进行几次模拟考试可以帮助你熟悉考试格式和题型，提高应试能力。
8、保持积极的态度：学习任何新技能都需要时间和耐心，保持积极的态度，相信自己能够通过考试，这将帮助你克服学习过程中的困难。
9、利用可用资源：现在有很多在线资源可以帮助你准备厨师证考试，包括视频教程、食谱和烹饪技巧等，充分利用这些资源将有助于你的学习和准备。
10、健康饮食和休息：在准备考试的过程中，保持良好的饮食习惯和充足的休息对于保持精力充沛和集中注意力至关重要。
选择哪个科目好考并不是一成不变的，因为每个人的情况都不同，最重要的是找到适合自己的学习方法，坚持不懈地努力，相信你一定能够顺利通过厨师证考试。
