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自学考厨师证的难度因人而异，取决于你的学习能力、资源和准备时间，如果你已经具备一定的烹饪知识和技能，自学考厨师证可能会相对容易一些，如果你没有任何烹饪经验，那么你需要投入更多的时间和努力来学习相关的知识和技能。
你需要了解厨师证的考试内容和要求，厨师证通常包括理论知识和实践技能两部分，理论知识主要涉及烹饪原理、食品卫生、食品安全等方面的知识；实践技能则包括刀工、烹调技巧、菜品制作等，你可以通过购买相关书籍或参加培训班来学习和掌握这些知识。
你需要制定一个详细的学习计划，你可以将学习内容分为几个部分，每天安排一定的时间进行学习和练习，你可以每天学习1小时的理论知识，然后练习1小时的实践技能，你还可以利用网络资源，如在线课程、视频教程等，来辅助学习。
在自学过程中，你可能需要不断地实践和尝试，通过实际操作，你可以更好地理解理论知识，并发现自己的不足之处，你也可以向有经验的厨师请教，向他们请教烹饪技巧和经验。
除了自学，你还可以考虑报名参加专业的厨师培训机构，这些机构通常会提供系统的培训课程，包括理论学习和实践操作，通过参加培训，你可以获得更专业的指导和帮助，提高学习效果。
至于现在能否考厨师证，这取决于你所在的国家或地区的政策和规定，在一些国家和地区，厨师证是必须要考取的，而在其他地区，可能只需要满足一定的条件就可以申请，你需要先了解当地的政策和规定，再决定是否要报考厨师证。
自学考厨师证需要付出一定的努力和时间，但只要你有决心和毅力，就有可能成功，无论你选择自学还是参加培训班，都需要认真学习和实践，不断提高自己的烹饪技能和理论知识。
