烹饪厨师证等级考试，通常指的是在中国进行的中餐烹饪师职业资格证书的考试，根据中国人力资源和社会保障部和国家市场监督管理总局联合发布的《关于改革调整部分准入类职业资格考试工作的通知》，从2021年起，取消了包括中餐烹饪师在内的多个准入类职业资格许可和认定事项，这意味着自2021年1月1日起，不再开展中餐烹饪师的职业资格考试，也不再颁发中餐烹饪师职业资格证书。
对于已经取得中餐烹饪师职业资格证书的人员，仍然需要通过继续教育、技能提升等方式保持其职业资格的有效性，在实际操作中，如果需要证明一个人具有中餐烹饪师的职业能力，可以通过以下几种方式：
1、参加职业技能培训：报名参加正规的烹饪技术培训课程，获得相应的结业证书或合格证明，这可以作为个人技能水平的证明。
2、获得行业认证：一些行业协会或专业机构可能会提供行业认证服务，通过这些机构的认证考试可以获得行业内认可的技能水平。
3、参与竞赛获奖：在国内外烹饪比赛中获得奖项，如中华美食大赛、世界烹饪大赛等，这些比赛的成绩可以作为技能水平的证明。
4、发表作品集：将自己的烹饪作品整理成册，通过出版书籍或者在线平台发布，展示自己的烹饪技术和创意，这也是证明自己技能水平的一种方式。
5、社交媒体展示：通过抖音、微博、小红书等社交媒体平台分享自己的烹饪过程和成品，吸引关注和认可，以此来证明个人的技能和风格。
6、获得推荐信：向行业内的专业人士或权威机构申请推荐信，说明自己的烹饪技能和经验，推荐信可以作为个人技能水平的证明。
7、参加工作实践：在实际工作中积累经验，通过不断实践提升自己的烹饪技艺，同时在工作中展现出色的表现，也可以作为个人技能水平的证明。
8、获取学历证书：如果有可能，获得与烹饪相关的高等教育学历证书，如烹饪专业的学位或证书，这将是最直接的技能水平证明。
需要注意的是，随着政策的调整，未来可能还会有新的考试和认证方式出现，以适应行业发展的需要，建议关注相关政策动态，及时掌握最新的信息。
