在厦门考取厨师证，您可以考虑以下几个步骤和选择：
1、选择认证机构：您需要选择一个有资质、信誉良好的认证机构，可以通过网络搜索、咨询当地职业培训机构或查阅相关认证机构的官方网站来了解它们的认证范围、费用以及服务质量。
2、了解考试流程：每个认证机构可能有不同的考试流程，您需要了解具体的考试时间、地点、所需材料以及报名条件等，考试前会有一段时间的培训课程，帮助您掌握必要的技能和知识。
3、参加培训班：如果您没有烹饪经验或者想要系统地学习厨艺，可以报名参加认证机构的培训班，这些培训班通常会提供专业的教学和实践机会，帮助您顺利通过考试。
4、自学准备：如果您已经具备一定的烹饪基础，可以选择自学准备考试，您可以购买相关的教材、参考书籍，观看教学视频，参加线上或线下的烹饪课程，以便更好地准备考试。
5、选择合适的考试地点：厦门有很多可以考取厨师证的考试地点，包括专业认证机构、职业技术学院、酒店和餐馆等，您可以根据考试机构的要求和个人实际情况选择合适的考试地点。
6、注意报名时间：不同地区的考试报名时间可能会有所不同，您需要提前关注考试机构的官方公告，确保在规定的时间内完成报名。
7、考虑费用：考取厨师证的费用因地区、认证机构和个人情况而异，您需要根据自己的预算和需求，合理选择认证机构和考试地点。
8、获取推荐信：如果可能的话，您可以向已经在厦门工作的同行或朋友寻求推荐，他们的推荐信可能会对您的考试申请有所帮助。
9、准备作品集：部分认证机构可能会要求您提交作品集作为评估标准之一，您可以提前准备一些自己的烹饪作品，以展示您的技能和创意。
10、保持联系：在准备过程中，保持与认证机构的联系非常重要，您可以定期询问考试进度，了解是否有新的考试信息或要求，并及时调整自己的备考计划。
在选择考取厨师证的地方时，您需要考虑多个因素，包括认证机构的声誉、考试内容和形式、费用、地理位置、个人时间安排等，务必仔细研究并做出明智的选择，以确保您能够顺利通过考试并获得认可的厨师证书。
