在西安考厨师证，可以选择的培训机构和考试中心众多，以下是一些比较知名的选择：
1、陕西省烹饪学校 - 作为陕西地区较为知名的烹饪教育机构，陕西省烹饪学校提供专业的厨师培训课程，并设有国家认可的职业技能等级证书考试。
2、西安市职业技术培训中心 - 该中心提供多种职业技能培训，包括烹饪技能培训，并且负责组织相关职业技能鉴定考试。
3、西安市人力资源和社会保障局职业技能鉴定中心 - 这是西安市官方指定的职业技能鉴定机构，负责开展各类职业技能鉴定工作，包括厨师证的考试。
4、西安新东方烹饪学校 - 新东方烹饪学校是全国知名的烹饪教育机构，提供从初级到高级的烹饪培训课程，并提供相关的职业资格认证考试服务。
5、西安美食学院 - 虽然不是传统意义上以烹饪为主的学校，但西安美食学院也提供与烹饪相关的专业教育和技能培训，可以作为参考。
6、私人培训机构 - 除了以上正规渠道外，还有一些私人培训机构也提供厨师证的培训和考试服务，在选择时，需要仔细考察其资质、教学质量和历年通过率等。
7、线上学习平台 - 随着互联网技术的发展，一些线上教育平台也开始提供厨师证的在线培训课程，学员可以通过视频课程自学，并在平台上完成考试。
8、社区培训中心 - 部分社区服务中心或文化馆等地方也可能提供厨师证培训和考试服务。
在选择培训机构时，可以考虑以下几个因素：
师资力量：了解教师的背景和教学经验，优秀的师资是保证学习效果的关键。
：确保课程内容符合当前的行业标准和最新技能要求。
通过率：查看过往学员的通过率，高通过率通常意味着教学质量好。
费用与时间：比较不同培训机构的费用以及上课时间安排是否合理。
实践机会：实操经验对于厨艺学习至关重要，选择能提供足够实践机会的培训机构。
官方认可度：选择那些有官方认证或者合作背景的培训机构，这样更容易获得官方的认可和推荐。
在决定之前，建议实地考察几家培训机构，与在校学员交流他们的学习体验，同时也可以咨询在职厨师或者餐饮企业的专业人士，以获取更多第一手信息，由于政策可能会有变动，务必关注最新的政策和考试信息，以免错过报名和考试的最佳时机。
