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日料厨师证是日本料理行业中的一种专业资格认证，它通常被分为多个级别，以反映从初级到高级的不同技能水平，以下是一些常见的日料厨师等级名称：
1、初級（Junior）：这个级别通常是初学者或新入行的厨师，他们正在学习基础的日式烹饪技巧和食材知识。
2、中級（Intermediate）：在掌握了基础知识后，中级厨师开始学习更复杂的菜肴和烹饪技术，如寿司、刺身、天妇罗等。
3、高級（Senior）：高级厨师已经具备了丰富的实践经验，能够独立完成各种高级日式菜肴的制作，并能够处理大型厨房的工作。
4、專業（Professional）：专业厨师通常拥有丰富的经验，能够熟练地处理各种复杂的日式料理，并在餐厅中担任主厨或厨师长的角色。
5、技師（Master）：在日本料理行业中，“技師”是一个非常重要的称号，通常代表该厨师已经达到了高水平的技艺和专业知识，能够独立设计和创新菜肴。
6、大匠（Great Master）：在日本料理行业中，“大匠”是对资深高级厨师的尊称，意味着该厨师不仅技艺精湛，而且对日本料理文化有着深刻的理解和贡献。
7、宗匠（King Master）：在日本料理行业中，“宗匠”是对最高级别的高级厨师的称呼，通常只有少数顶尖的厨师才能获得此称号，代表着他们在烹饪艺术上的卓越成就。
除了上述的等级名称外，还有一些其他的名称，如“特技”（Specialist）、“专家”（Expert）和“大师”（Master），这些名称反映了厨师在不同领域的专长和经验。
需要注意的是，不同国家和地区可能有不同的命名习惯和标准，随着行业的发展和厨师水平的提高，某些名称可能已经被新的更高级别的职称所取代，了解特定地区或国家的日料行业认证体系是很重要的。
