福建连江县想要考取厨师证，可以选择以下几种途径：
1、报名当地职业培训学校：连江县内可能有一些职业技术学校或技工学校提供烹饪专业的培训课程，这些学校通常会有与地方餐饮企业合作的项目，学生在学习期间有机会接触到实际工作环境，并通过考核后颁发相应的职业资格证书。
2、报名参加国家认可的专业培训机构：有许多国家级的专业培训机构提供各种职业技能的培训和认证，例如中国劳动和社会保障部下属的职业技能鉴定指导中心等机构，它们通常拥有较为权威的认证体系，在连江县内，你可以通过搜索找到这些机构的分支机构，了解具体的培训内容、费用以及考试流程。
3、通过线上平台学习：随着互联网的发展，很多在线学习平台也提供了厨师证的培训课程，包括视频教程、模拟考试等，这种方式灵活方便，但需要较强的自制力和自律性来保证学习效果。
4、参加地方人社局或相关部门组织的培训班：有些地方政府或人力资源和社会保障部门会定期举办职业技能培训班，为想要获得厨师证的人员提供培训机会，这类培训班通常由专业人士授课，且具有一定的权威性和专业性。
5、直接联系餐饮企业或酒店：如果你已经具备一定的厨艺基础，可以直接联系当地的知名餐饮企业或酒店，询问是否提供厨师证培训及考核服务，一些大型连锁餐饮集团或五星级酒店可能会提供内部培训及认证程序。
选择哪种方式取决于你的具体情况，比如时间安排、经济条件、学习偏好等因素，无论哪种方式，重要的是要确保所选的培训机构或课程是官方认证的，并且能够提供高质量的教学和实践机会，务必关注最新的政策变化，因为厨师证的考取标准和要求可能会随政策调整而改变。
为了顺利通过厨师证的考核，除了掌握必要的烹饪技能外，还需要熟悉相关的食品安全法规和厨房操作规程，保持良好的职业道德和服务意识，通过不断的实践和积累经验，提高自己的专业技能和服务水平，才能在激烈的餐饮行业中脱颖而出。
