在考虑报考厨师证中级考试时，考生应该根据自己的实际情况和兴趣来决定哪些科目是好考的，以下是一些建议，可以帮助你选择适合自己的考试科目：
1、烹饪理论：这是所有厨师证考试的基础，包括食材知识、营养学、食品安全、厨房设备使用等，这部分内容需要记忆大量的专业术语和理论知识，但相对来说比较容易掌握。
2、中式烹饪技能：如果你已经有一定的烹饪基础，可以选择这个科目，它包括刀工、炒、烧、蒸、煮等多种烹饪技巧，以及一些特色菜的制作方法，这部分内容要求实际操作能力较强。
3、西式烹饪技能：对于喜欢西餐的厨师来说，可以选择这个科目，它包括西式烹调的基本技巧、摆盘、酒水服务等，同样需要一定的操作能力。
4、食品卫生与安全：这是一个非常重要的科目，因为食品安全直接关系到消费者的生命健康，它包括食品加工过程中的卫生要求、食品添加剂的使用、食品储存条件等，需要考生有较强的法规意识和实践操作能力。
5、营养与食疗：了解食物的营养成分和搭配原则，可以帮助厨师为顾客提供更加健康的餐饮服务，这个科目适合对健康饮食有兴趣的考生。
6、现代厨艺技术：随着科技的发展，许多新的烹饪技术和设备被开发出来，如果对新兴技术感兴趣，可以选择这个科目。
7、职业道德与服务管理：虽然这不是烹饪技能，但良好的职业道德和服务意识对于厨师的成功至关重要，这个科目可以帮助考生建立正确的职业观念。
在选择科目时，考生还应该考虑以下几点：
个人兴趣：选择自己感兴趣的科目更容易保持学习的动力。
职业规划：考虑自己的职业发展方向，选择有助于实现职业目标的科目。
时间安排：根据个人的时间安排选择合适的考试科目，避免因为准备不足而影响考试。
基础知识：确保自己已经掌握了足够的基础知识，这样可以更快地通过考试。
选择厨师证中级考试的科目时，考生应该根据自己的实际情况和兴趣来决定，同时也要考虑自己的职业规划和时间安排，通过合理的规划和努力，相信每个考生都能顺利通过考试，成为一名优秀的厨师。
