要考取高级厨师证，首先需要获得国家认可的中专或大专学历，并取得相应的厨师资格证书，可以通过以下步骤来准备和申请高级工程师的职称评定：
1、了解高级工程师职称评定条件：
- 高级工程师职称评定要求具备本科及以上学历，且在某一领域有较深的专业知识和丰富的实践经验。
- 除了学历和工作经验，还需要通过一定的考试或评审程序。
2、准备材料：
- 个人简历：整理自己的教育背景、工作经历和专业技能。
- 学历证明：提供中专或大专毕业证书的原件和复印件。
- 工作证明：提供工作单位出具的在职证明，以及与工作相关的证书、荣誉等证明材料。
- 专业论文：如果有发表的专业论文或者著作，可以作为参考。
- 其他相关材料：如获奖证书、专利证书等。
3、报名：
- 关注当地人力资源和社会保障局或相关部门发布的职称评定通知，了解报名时间、地点和所需材料。
- 按照要求提交完整的申请材料进行网上报名。
4、参加培训：
- 根据所在地区的规定，可能需要参加职称评审前的培训课程，以提升自己的理论水平和实践能力。
- 报名参加由相关部门或专业机构组织的培训课程。
5、提交申请：
- 完成所有准备工作后，按照规定的时间和流程提交职称评审申请。
- 提交的材料应真实有效，不得有任何虚假成分。
6、评审阶段：
- 职称评审一般包括初审、专家评审和公示几个阶段。
- 在评审过程中，需要配合专家对申报材料进行审核，可能还需要进行面试或实际操作考核。
7、结果公布：
- 评审结束后，根据评审结果，确定是否授予高级工程师职称。
- 结果通常会在规定的时间内公布，并通过官方渠道通知申请人。
8、领取证书：
- 一旦被认定为高级工程师，即可按程序领取职称证书。
9、继续教育：
- 获取高级工程师职称后，仍需定期参加继续教育和业务培训，以确保专业知识和技能的更新。
由于各地政策不同，上述步骤可能会有所调整，建议及时关注当地人社局或相关部门的通知，确保符合最新的职称评定标准和程序，如果有可能，也可以咨询专业的人事顾问或律师，获取更为详细和个性化的建议。
