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国家厨师证等级划分标准表格
| 序号 | 技能级别 | 考核内容 |
| 1 | 初级 | 基础烹饪技巧、食材知识、简单菜品制作 |
| 2 | 中级 | 复杂烹饪技巧、食材知识、菜品创新与设计 |
| 3 | 高级 | 高级烹饪技巧、食材知识、菜品创新与设计、餐饮管理 |
| 4 | 技师 | 高级烹饪技巧、食材知识、菜品创新与设计、餐饮管理、团队管理 |
| 5 | 高级技师 | 高级烹饪技巧、食材知识、菜品创新与设计、餐饮管理、团队管理、教育能力 |
| 6 | 高级技师（副主厨） | 高级烹饪技巧、食材知识、菜品创新与设计、餐饮管理、团队管理、教育能力、厨房管理能力 |
| 7 | 高级技师（主厨） | 高级烹饪技巧、食材知识、菜品创新与设计、餐饮管理、团队管理、教育能力、厨房管理能力、领导能力 |
| 8 | 大厨 | 高级烹饪技巧、食材知识、菜品创新与设计、餐饮管理、团队管理、教育能力、厨房管理能力、领导能力、创新能力 |
| 9 | 行政总厨 | 高级烹饪技巧、食材知识、菜品创新与设计、餐饮管理、团队管理、教育能力、厨房管理能力、领导能力、创新能力、战略决策能力 |
| 10 | 首席厨师 | 高级烹饪技巧、食材知识、菜品创新与设计、餐饮管理、团队管理、教育能力、厨房管理能力、领导能力、创新能力、战略决策能力、国际烹饪交流能力 |
说明：
1、技能级别是根据厨师的专业技能水平划分的，初级到高级依次递增。
2、考核内容包括基础烹饪技巧、食材知识、简单菜品制作；复杂烹饪技巧、食材知识、菜品创新与设计；高级烹饪技巧、食材知识、菜品创新与设计；高级烹饪技巧、食材知识、菜品创新与设计、餐饮管理；等等。
3、根据不同级别的厨师需要掌握的技能和知识，制定不同的考核内容。
4、每个技能级别都有对应的考核标准，通过考核后才能获得相应的证书。
5、技能级别的划分标准可以根据实际情况进行调整，以满足不同地区和行业的需要。
