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考厨师证需要的资料和手续费因地区、国家以及具体的考试机构而异，考取国家认可的厨师职业资格证书通常需要准备以下资料：
1、身份证明：提供有效的身份证原件及复印件。
2、学历证明：根据个人情况，可能还需要提供高中或以上学历的毕业证书原件及复印件。
3、健康证明：部分地方可能需要提供体检报告，证明申请人身体健康，符合从事厨师工作的资格要求。
4、培训经历证明：如果已经参加过相关的厨师培训课程，需提供相应的培训证书或成绩单。
5、工作证明：如果有工作经验，需要提供在职证明或者工作单位出具的工作经历证明。
6、报名费：根据当地政策和个人选择的不同，报名费用可能会有所不同。
7、照片：近期免冠彩色照片若干张，一般需要两寸或一寸的规格。
8、其他相关材料：如无特殊要求，一般不需要额外准备其他材料。
至于手续费，这取决于你所在的地区和考试机构的收费标准，报名费是固定的，但可能会有一些额外的费用，比如培训费、考试费等，在准备考厨师证的过程中，最好提前咨询当地的培训机构或者考试中心，了解具体的费用情况，并做好预算规划。
考取国家认可的厨师职业资格证书通常需要参加由人力资源和社会保障部门或者相关行业协会组织的职业技能鉴定考试，考试合格后才能获得相应的职业资格证书，这个过程可能包括理论考试和实操考核两部分。
以下是一份参考性的表格，展示了在中国考取国家认可的厨师职业资格证书可能需要的一些基本资料和可能涉及的费用：
| 项目 | 数量 | 说明 |
| 身份证 | 2-3张 | 用于身份验证和办理手续 |
| 学历证明 | 1份 | 高中或以上学历证明 |
| 健康证明 | 1份 | 体检报告 |
| 培训证书 | 1份 | 如有参加过培训，需提供 |
| 工作证明 | 1份 | 如有工作经验，需提供 |
| 报名费 | 根据当地政策而定 | 报名时支付 |
| 照片 | 2-3张 | 近期免冠彩色照片 |
| 其他材料 | 根据个人情况而定 | 如有其他需求，可准备 |
| 理论考试 | 1次 | 考试费用 |
| 实操考核 | 1次 | 考试费用 |
| 总费用 | 不确定 | 取决于上述所有费用之和 |
表格中的“理论考试”和“实操考核”费用仅供参考，实际费用请以当地考试机构公布的为准，不同地区的收费标准可能有所不同，建议提前向所在地的培训机构或者考试中心咨询确切的费用信息。
