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中式烹调四级厨师证的考试及格分数并没有一个固定的标准，因为不同地区和培训机构可能会有自己的评分规则，中式烹调四级厨师证的考试内容主要包括理论知识和实践操作两部分。
1、理论知识：这部分主要考察考生对中式烹调基本理论、烹饪原料学、食品卫生学等知识的掌握程度，考试形式可能是选择题、填空题或者简答题，根据不同的培训机构和地区的要求，及格分数可能会有所不同，这部分的及格分数可能在60分以上。
2、实践操作：这部分主要考察考生的实际操作技能，包括刀工、炒菜、炖煮、蒸、炸等各类菜肴的制作方法，考试形式可能是实际操作考核或者模拟操作考核，根据不同的培训机构和地区的要求，及格分数可能会有所不同，这部分的及格分数可能在80分以上。
3、综合评定：除了理论知识和实践操作之外，考官还会根据考生在考试过程中的表现，如态度、沟通能力、团队协作能力等进行综合评定，这部分的及格分数通常不会超过总评分的一定比例，具体比例因培训机构和地区的要求而异。
中式烹调四级厨师证的考试及格分数没有一个固定的标准，需要根据具体的培训机构和地区的要求来确定，建议考生在准备考试时，全面复习理论知识和实践操作，同时注意提升自己的综合素质，以便在考试中取得好成绩。
