中式烹调四级厨师证的合格标准通常由国家或地方人力资源和社会保障部门制定，并会随着政策的变化而调整，中式烹调四级厨师证是职业资格认证之一，用于证明持证人具备了一定水平的中式烹调技能和理论知识。
根据中国劳动和社会保障部（现为人力资源和社会保障部）发布的《中华人民共和国职业资格证书管理办法》规定，职业资格证书分为五级，其中四级为初级技能等级，具体到中式烹调四级厨师证，其考核内容通常包括以下几个方面：
1、理论知识：这部分考核内容包括中式烹调的基本理论、食材知识、烹饪工艺、卫生安全知识等，考生需要掌握一定的理论知识，了解中式烹调的历史、文化、特点以及相关法规。
2、实操技能：实操技能考核是对考生实际操作能力的检验，通常包括刀工、烹饪方法、菜品制作流程、调味品使用等，考生需要展示出熟练的操作技巧和对食材处理的能力。
3、创新能力：在实际操作过程中，考生需要展现出一定的创新能力，能够根据不同的食材和菜品要求，设计出符合市场需求的新菜品。
4、服务意识：虽然这不是直接的技能考核项目，但良好的服务意识对于中式烹调厨师来说同样重要，考生需要展现出对顾客需求的敏感性，提供优质的服务体验。
5、卫生安全知识：中式烹调涉及到食品安全和卫生问题，考生需要掌握相关的卫生安全知识和操作规范，确保食品的卫生和安全。
具体的分数要求因地区和年份的不同而有所差异，中式烹调四级厨师证的考试总分为100分，合格分数线可能会设置在60分以上，但具体要求应以当地人力资源和社会保障部门发布的最新通知为准。
为了获得中式烹调四级厨师证，考生需要通过官方组织的培训课程学习相关知识和技能，并通过相应的理论和实操考试，考试通常分为笔试和实操两部分，笔试主要考察理论知识，实操则侧重于技能操作和创新能力。
考生还需要满足一些基本条件，如年龄、学历、健康状况等，某些地区可能要求考生具有高中或同等学力，且无犯罪记录；有的则可能要求考生持有健康证明等。
想要通过中式烹调四级厨师证的考试，考生需要全面准备，不仅要加强理论知识的学习，还要通过实践锻炼提高自己的实操能力，关注当地人力资源和社会保障部门的相关政策和要求，确保自己符合所有必要的条件。
