考取厨师证通常需要通过专业的培训和考试，考取国家认可的职业资格证书通常需要参加由人力资源和社会保障部门或其授权机构举办的培训班，并通过相应的理论和实操考核，以下是一些建议的书籍，可以帮助准备厨师证的考试：
1、《中国菜烹饪技术》 - 这本书详细介绍了中国菜的烹饪技术和技巧，适合想要深入了解中国菜系和烹饪方法的学员。
2、《中式烹饪基础》 - 这本书是厨师考证的基础教材，涵盖了中式烹饪的基本理论、基本技能和操作规范，适合初学者系统学习。
3、《现代中式烹饪技术》 - 随着时代的发展，中式烹饪也在不断创新和发展，这本书可能会包含一些新的烹饪技术和理念，帮助考生了解当前的烹饪趋势。
4、《中式烹调师职业技能鉴定指导》 - 这本书提供了具体的职业技能鉴定标准和内容要求，是准备厨师证考试的重要参考资料。
5、《中式烹饪工艺学》 - 这本书深入讲解了中式烹饪的工艺流程、原料处理、刀工技术等，对于提升实操能力非常有帮助。
6、《中华美食大典》 - 虽然不是专门针对厨师证考试的书籍，但作为一本介绍中国美食的百科全书，它包含了丰富的菜品信息和烹饪知识，对提高烹饪水平大有裨益。
7、《中餐烹饪手册》 - 这本手册详细记录了各种中式菜肴的制作方法，非常适合希望掌握多种中式菜肴制作的学员。
8、《中国饮食文化》 - 了解中国的饮食文化对于成为一名优秀的厨师至关重要，这本书可以提供关于中国饮食历史、传统以及与食材相关的文化背景知识。
9、《中餐烹饪技艺》 - 专注于中餐烹饪技艺的教材，包括各种烹饪技法、调味技巧等，对于提升烹饪技巧很有帮助。
10、《中式面点制作技术》 - 面点是中式烹饪的重要组成部分，这本书将教授如何制作各种中式面点，包括馒头、包子、饺子等。
在选择书籍时，请根据个人的学习需求和目标选择合适的教材，还可以参考当地的职业培训机构提供的推荐书单或者咨询已经取得厨师证的朋友和前辈，以获取更有针对性的学习资源，实际操作经验同样重要，因此在学习理论知识的同时，应尽可能多地参与实际的厨房工作，以提高自己的实操能力。
