办理厨师证是否需要去劳动局考核，这取决于您所在的国家或地区以及当地具体的法规和政策，厨师证的考取通常需要通过职业技能鉴定机构进行考核，而劳动局则负责对劳动者的就业情况进行检查和监督，以下是一般情况下的流程：
1、确定资格要求：您需要了解所在国家或地区的相关法律和规定，以确定获得厨师证所需的最低资格要求，这些要求可能包括学历、工作经验、技能水平等方面的要求。
2、准备材料：根据要求准备相应的材料，如身份证明、学历证明、工作经历证明等，有些地方可能还需要提供健康证明、无犯罪记录证明等。
3、报名考试：前往指定的培训机构或职业学校报名参加厨师证的考试，报名时可能需要缴纳一定的费用。
4、参加培训：按照培训机构的要求参加培训课程，学习相关的烹饪技巧、食品安全知识、卫生标准等内容。
5、考核：完成培训后，参加由职业技能鉴定机构组织的考核，考核可能包括理论考试和实践操作两部分。
6、获得证书：通过考核后，您可以获得厨师证，不同国家和地区的证书名称可能有所不同，如中国的《中华人民共和国职业资格证书》、美国的《美国劳工部认证厨师》等。
7、持续教育：获得厨师证后，您需要定期参加继续教育，以确保您的技能和知识保持更新。
8、遵守法规：在工作中，严格遵守当地的食品安全法规和卫生标准，确保为顾客提供安全、卫生的餐饮服务。
如果您所在的国家或地区没有明确规定必须去劳动局考核才能获得厨师证，那么您可以直接向职业技能鉴定机构提交申请，并按照他们的要求参加考核，在其他国家，如加拿大、澳大利亚等，获得厨师证通常不需要经过劳动局的考核，但在某些情况下，您可能需要通过当地的就业局或职业培训部门进行注册和认证。
为了确保顺利获得厨师证并避免不必要的麻烦，建议您在开始之前详细了解当地的法规和程序，并咨询专业的培训机构或专业人士的意见。
