关于国家取消厨师证的具体情况，需要明确指出的是，中国并没有完全取消厨师证，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，从事食品生产、经营和餐饮服务的人员必须取得相应的健康证明和从业资格证书，其中就包括了厨师证。
如果您是想要了解如何办理厨师证，以下是一些可能的步骤：
1、查询当地卫生监督部门或食品药品监督管理局的官方网站，了解最新的政策和要求，这些部门会发布有关食品从业人员资格认证的最新信息。
2、准备相关材料：通常需要提供的材料包括身份证明、健康证明、学历证明等，具体所需材料可能会因地区而异，建议提前咨询当地相关部门。
3、参加培训：部分地区可能需要您参加由官方组织的培训课程来获得厨师证，这通常是为了确保从业人员具备必要的知识和技能，以保证食品安全。
4、提交申请：携带好所有准备好的材料，前往当地的卫生监督部门或食品药品监督管理局提交申请。
5、考试或考核：部分地方可能要求通过书面考试或实际操作考核才能获得厨师证，考试内容通常涉及食品卫生知识、烹饪技巧、食品安全法规等。
6、领取证书：通过考试或考核后，您可以领取厨师证，请注意查看证书的有效期限，并按照要求进行定期更新。
7、持续教育：即使获得了厨师证，也需要定期参加继续教育和培训，以保持其有效性和符合最新的食品安全标准。
8、注意更新：随着法律法规的更新，厨师证也可能需要进行更新或重新考取，建议您定期关注相关政策变化，确保您的厨师证始终有效。
如果您所在的地区已经取消了厨师证，那么您可能需要通过其他方式来证明您的专业技能和食品安全管理能力，您可以提供相关的职业资格证书、工作经验证明或者参与的相关培训和认证，在这种情况下，您仍然可以通过其他途径证明自己的专业能力，比如通过在线考试、认证机构颁发的证书等。
如果您对当前的政策有疑问或者需要进一步的帮助，建议您直接联系当地的卫生监督部门或食品药品监督管理局，以获取最准确和最新的信息。
