关于国家是否取消了厨师证相关文件，这是一个涉及到职业资格认证、食品安全监管和职业教育体系更新的问题，由于我无法获取实时的政府政策信息，以下内容将基于一般情况和常识性分析来提供答案。
在大多数国家和地区，厨师证通常被视为一种证明个人具备一定烹饪技能和知识水平的文件，它可能包含对厨师的学历、工作经验以及通过特定考核的认证，随着社会的发展和技术的进步，一些国家和地区可能会定期审视并更新其职业资格证书系统，以适应新的行业标准和法规要求。
如果一个国家宣布取消厨师证相关文件，这可能是因为以下几个原因：
1、技术变革：随着烹饪技术和食品科学的发展，某些传统的烹饪技能可能已经不再被需要，或者已经过时，相关的职业资格认证也可能随之更新或取消。
2、食品安全标准提升：为了确保食品的安全性，监管机构可能会提高对厨师的资质要求，这意味着，即使没有正式的厨师证，只要厨师符合更高的安全和卫生标准，他们仍然可以从事相关工作。
3、教育体系的改革：教育体系的变化也可能导致职业资格认证的调整，如果某个国家的烹饪教育课程得到了更新或改进，那么相应的职业资格认证也可能随之更新。
4、经济因素：在某些情况下，经济衰退或劳动力市场的变动可能会导致政府减少对某些行业的职业资格认证支持。
5、法律法规变化：法律的变更或修订可能导致某些职业资格认证的废止，如果新的法律禁止了某些类型的食品制作或销售，那么相关的职业资格认证可能也会受到影响。
6、公众意见和社会需求：公众对于食品安全和健康的需求可能会推动政府采取行动，以确保从事食品相关工作的人员具有必要的知识和技能。
7、国际合作与交流：随着全球化的发展，国际标准的引入可能会影响国内的职业资格认证体系。
要了解国家是否取消了厨师证相关文件的最新情况，建议直接咨询当地的政府部门或专业机构，以获取最准确和最新的信息，关注官方发布的公告、新闻发布以及行业动态也是了解此类变化的有效途径。
