在丽水地区考取厨师证，您可以选择以下几种途径：
1、丽水市人力资源和社会保障局（丽水市职业技能鉴定中心）：这是最官方的途径，由丽水市人力资源和社会保障局负责组织实施，您需要前往该局指定的地点进行报名和培训，考试通常包括理论和实践两部分，通过后将获得相应的职业资格证书。
2、丽水职业技术学院或丽水技师学院：这些院校提供专业的烹饪技能培训课程，并可能与当地的人力资源和社会保障局合作，提供厨师证的培训和认证服务，您可以咨询学校是否有此类合作项目。
3、丽水市餐饮行业协会：如果您是餐饮行业从业者，可以联系丽水市餐饮行业协会了解是否有相关的培训和认证服务，行业协会通常会提供一些行业内部的职业资格认证，但可能需要额外的费用和时间来完成培训。
4、在线培训平台：现在有很多在线教育平台提供厨师证的培训课程，您可以根据自己的时间和需求选择合适的在线课程，并通过完成课程来获取证书，这种方式比较灵活，但可能需要自己安排学习时间和准备考试。
5、自学：如果您具备一定的烹饪基础和学习能力，可以选择自学的方式，通过网络资源、书籍、视频教程等途径自学相关知识和技能，并通过参加线上考核或模拟考试来获得证书，这种方式适合有一定基础且愿意投入时间和精力的人。
为了最快办理厨师证，建议您：
- 确定好自己的学习目标和时间安排，选择适合自己的学习方式。
- 提前了解当地人力资源和社会保障局或其他相关机构的具体流程和要求。
- 准备好相关的个人信息和证件，如身份证、学历证明等。
- 报名参加培训班或在线课程，按照课程要求完成学习任务。
- 参加考试并取得合格成绩，提交申请材料进行审核。
- 等待审核结果，如果顺利通过，即可获得厨师证。
不同地区的具体规定和流程可能会有所不同，建议您根据实际情况进行调整，由于政策和程序可能会有变动，请以当地政府或相关部门发布的最新信息为准。
