中专厨师证想要考取高级工程师证书，需要遵循一定的程序和要求，以下是一般步骤：
1、了解政策：你需要了解所在地区或国家对于中级、高级工程师的认定标准以及报考条件，不同地区可能有不同的政策，因此要确保自己符合条件。
2、提升学历：若你的中专学历不符合高级工程师的报考资格，你可能需要通过继续教育的方式提升自己的学历水平，例如通过成人高考、自学考试或网络教育等方式获得本科及以上学历。
3、工作经验：高级工程师的评定通常对工作经验有一定要求，在申请过程中，你需要证明你在相关领域有丰富的工作经验，这可以通过工作证明、业绩报告或者之前的工作经历来体现。
4、专业培训：如果需要，你可以参加相关的专业技能培训课程，以提升自己在烹饪技术或食品科学等方面的专业知识和技能，这对于申请高级工程师证书是有帮助的。
5、准备材料：根据当地的规定准备相应的申请材料，包括但不限于个人简历、学历证明、工作经验证明、专业技能证书等。
6、报名参加考试：完成所有准备工作后，按照当地的考试报名流程进行报名，有些地区可能允许在职人员边工作边学习，但需要满足特定的时间要求。
7、参加考试通常包括理论知识测试和实践操作考核，你需要认真备考，确保能够顺利通过考试。
8、等待评审：考试合格后，你还需要提交申请材料给评审机构，等待评审结果，评审过程可能包括面试、答辩等环节。
9、领取证书：一旦评审通过，你就可以领取高级工程师证书了。
这个过程可能会比较漫长且复杂，需要投入大量的时间和精力，如果你在准备过程中遇到困难，可以寻求专业人士的帮助，比如职业规划师、教育机构的老师或者已经取得高级工程师证书的人士，也可以关注一些专业的培训机构，他们通常会提供一些指导和帮助。
