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和免考条件因地区而异，中式烹调师职业资格证分为初级、中级和高级三个级别，根据国家人力资源和社会保障部的规定，持有厨师证的人员可以免考部分科目。
1、初级中式烹调师：
- 报考条件：具有初中及以上学历；年龄在18周岁以上，45周岁以下；身体健康，无传染病。
- 免考科目：职业道德与法规、食品安全知识、烹饪基础知识、基础刀工、简单菜品制作等。
2、中级中式烹调师：
- 报考条件：具有高中及以上学历；年龄在18周岁以上，40周岁以下；身体健康，无传染病。
- 免考科目：职业道德与法规、食品安全知识、烹饪基础知识、基本刀工、简单菜品制作、中餐宴席设计等。
3、高级中式烹调师：
- 报考条件：具有大专及以上学历；年龄在18周岁以上，35周岁以下；身体健康，无传染病。
- 免考科目：职业道德与法规、食品安全知识、烹饪基础知识、基本刀工、复杂菜品制作、中餐宴席设计等。
需要注意的是，不同地区的具体免考政策可能有所不同，建议您关注当地人力资源和社会保障部门发布的相关信息，了解最新的免考政策，即使持有厨师证的人员可以免考某些科目，但在实际工作中仍需具备一定的专业技能和实践经验。
