要考取初级厨师证，你需要准备的不仅仅是理论知识，还需要具备一定的实操技能，以下是一些建议的书籍和资料，可以帮助你系统地学习和准备考试：
1、《初级厨师国家职业资格考试指南》：这是一本官方出版的教材，详细介绍了初级厨师的职业资格标准和考试内容，这本书通常包含了理论知识、操作技能以及案例分析等内容。
2、《中国餐饮业职业资格培训教材》：这本书涵盖了初级厨师需要掌握的各项技能，包括烹饪技巧、食材知识、卫生安全等方面，适合作为理论学习的资料。
3、《初级厨师操作手册》：这本书通常会包含大量的实操图片和步骤说明，帮助考生理解和掌握具体的操作流程。
4、《中式烹饪技术》：这本书是一本经典的中式烹饪教材，详细介绍了各种中式烹饪技法和菜品制作方法，非常适合想要提升烹饪技艺的考生。
5、《西餐烹饪基础》：如果你对西餐烹饪感兴趣，这本书将提供基本的西餐烹饪知识和技巧，帮助你掌握西式烹饪的基本概念和操作方法。
6、《现代烹饪艺术》：这本书介绍了现代烹饪的趋势和技术，适合希望了解当前烹饪潮流和创新烹饪方法的考生。
7、《食品安全与卫生》：了解食品卫生和安全知识对于成为一名合格的厨师至关重要，这本书会教你如何确保食物的安全和卫生，预防食源性疾病的发生。
8、《厨房设备与维护》：熟悉各种厨房设备的操作和维护知识，可以让你在实际操作中更加得心应手。
9、《餐饮管理基础》：了解餐饮管理的基本原则和方法，对于提高餐厅的整体运营效率和服务质量有重要意义。
10、历年真题集：通过练习历年的考题，可以检验自己的备考情况，找出薄弱环节进行针对性复习。
除了以上书籍，你还可以通过以下方式来准备考试：
- 参加培训班或在线课程：很多培训机构会提供专业的厨师证培训课程，这些课程通常会结合理论和实践，有助于快速提升技能。
- 观看教学视频：现在有很多高质量的烹饪教学视频，如哔哩哔哩上的专业厨师教程，可以帮助你在家自学。
- 实践操作：尽可能多地参与实际的烹饪操作，无论是在家里还是餐厅实习，都是积累经验的好方法。
- 交流学习：加入烹饪爱好者社群或论坛，与其他厨师交流心得，互相学习。
- 模拟考试：定期进行模拟考试，以检验自己的学习成果，并调整复习策略。
考取初级厨师证是一个系统学习和实践的过程，需要你投入时间和精力去准备，选择适合自己的学习资料和方法，坚持不懈地学习和实践，相信你一定能够顺利通过考试，成为一名优秀的厨师。
